Objetivos del curso

1. Conocer la gastronomía de diferentes países y sus principales técnicas culinarias.

2. Analizar y elaborar los platos más emblemáticos de las diferentes culturas del mundo.

3. Desarrollar el criterio gastronómico personal, trabajando en equipo.

Sesion 1

• Risotto a la milanesa
• Langostinos tandoori con chutney de mango
• Causa limeña
• Apfelstrudel Austriaco

Sesion 2

• Hummus, babaganoush y tabouleh
• Nasi Goreng
• Tacos de cochinita pibil
• Cheesecake versionada con dulce de leche