Este menú degustación, elaborado por los y las estudiantes de 2º de grado, está compuesto de elaboraciones representativas de diferentes culturas gastronómicas. 

Comedor situado en la 3ª Planta de Basque Culinary Center. Si quiere consultar la ubicación del restaurante, pulse aquí.

¡Descubran nuestro exclusivo menú de siete pases, cocinado con destreza por los alumnos de primer grado!

Seis pases: Aperitivo, entrante (a elegir), pescado, carne, postre (a elegir) y petit fours.

En la mesa, deberán pedir variado obligatoriamente. ¡Disfruten de esta experiencia culinaria excepcional!

Para consultar los alérgenos de los menús, por favor acceda a este enlace.

Un proyecto del programa de formación de la Facultad de Ciencias Gastronómicas donde estudiantes de 2do año diseñan, junto a diferentes chefs, diversas experiencias gastronómicas que permiten ejecutar lo aprendido de la mano con profesionales del sector.

Un proyecto del programa de formación de la Facultad de Ciencias Gastronómicas donde estudiantes de 3er año conceptualizan y ejecutan de manera independiente experiencias alrededor del alimento que logren permear en ámbitos como las artes y ciencias, teniendo como objetivo despertar reflexiones, intrigas y emociones en el comensal.

Un proyecto del programa de formación de la Facultad de Ciencias Gastronómicas donde estudiantes de distintos másteres ejecutan experiencias para reflexionar de un modo práctico sobre la importancia de la puesta en escena en el mundo gastronómico.