Aprendiendo a hacer una compra saludable en la cuarta sesión del proyecto CITA GO-ON
Entre los días 20 y 23 de febrero tuvo lugar en Basque Culinary Center la cuarta sesión nutricional del estudio CITA GO-ON, proyecto de investigación que estudia cómo prevenir el deterioro cognitivo de nuestros mayores adoptando unos hábitos de vida saludables.
Bajo el título de "Tips para una compra saludable", la jornada estuvo en esta ocasión dirigida a un grupo reducido de participantes que, de la mano de Lucía Gayoso, la investigadora del área de salud de BCC Innovation, tuvieron la oportunidad de aprender cómo hacer una compra saludable.
La investigadora destacó la importancia que tiene hacer una selección adecuada de alimentos, ya que estos van a tener una influencia directa en nuestra salud. En esa línea, compartió algunas pautas para facilitar la lectura y comprensión del etiquetado nutricional de los alimentos, un elemento clave para conseguir que nuestra cesta de la compra sea más saludable.
Más información sobre el proyecto aquí.
Para más información: https://www.cita-alzheimer.org/es/cita-go-on
Mahaia Kolektiboa y Mantala Basque Gastronomy presentan los retos y líneas de trabajo de 2025 en una experiencia gastronómica única
19/02/2025
Basque Culinary Center ha sido el escenario de una velada única donde integrantes de Mahaia Kolektiboa se han reunido para reflexionar sobre el futuro de la excelencia culinaria y los retos de la gastronomía en Euskadi a través de una singular experiencia gastronómica. El encuentro celebrado ayer, 10 de febrero, ha representado un diálogo entre tradición e innovación que se ha expresado en cada plato.
